Sopa de nabiças
O tempo devia
pedir sopas frias, mas com este tempo ainda sabe bem sopas quentes.
Hoje saiu uma de
nabiças.
Prato: Sopas
Doses: 2,5 Lt
Tempo de
preparação: 20 minutos
Tempo de
confeção: 32 minutos
Ingredientes:
95 gr de nabo
200gr de abóbora
160 gr de cenoura
330gr de batata
doce ou normal
250gr de cebola
150g de nabiças
1200gr de água
1 colher de chá
de sal
30gr de azeite
Preparação:
Coloque no
tabuleiro fundo as nabiças, feche com a tampa e reserve.
Coloque na taça
todos os restantes legumes partidos em pedaços pequenos, junte o sal e a água,
feche a taça com o tabuleiro de vapor e programe 30minutos/vel2/120º.
Retire o
tabuleiro de vapor. Reserve.
Junte o azeite,
feche com a tampa normal e o copinho medidor colocado e programe 2 minutos/
velocidade progressiva 3/5/7, ou seja,
começa na velocidade 3 aguarda 10 segundos, roda para a velocidade 5 aguarda 10
segundos, roda para a velocidade 7 e deixa triturar o restante tempo na
velocidade 7.
Depois junte as nabiças
e envolva com a espátula.
Aqui como gosto
das nabiças mais picadas, eu depois de envolver, programo 8seg/vel 5, mas este
passo final é uma opção minha e não obrigatória.
Sirva quente.
Bom apetite.
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