Bolo de maçã e canela

Bolo de maçã e canela

Este ano é um ano rico em maçãs, são tantas que há que dar uso as mesmas de forma a não haver desperdício.

Então saiu um bolo com sabores a outono, canela e maçã.

Receita elaborada no: Monsieur Cuisine Connect *

Prato: Bolos

Doses: 12 fatias

Tempo de preparação:  8 minutos

Tempo de confeção: 50 minutos

Ingredientes:

6 ovos

300 g açúcar

150 g manteiga á temperatura ambiente, mais q.b. para untar

240 g iogurte natural

5gr de canela em pó

340 g farinha, mais q.b. para polvilhar

1 pitada de sal

10gr de fermento para bolos

530 gr de maçã sem casca cortada aos cubos

Açúcar em pó q.b. para polvilhar opcional

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Barre uma forma no 26 sem cano com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

Na taça coloque os ovos e o açúcar e bata 3 minutos/vel 3/40º, junte a manteiga, a canela em pó e o iogurte e envolva 15seg/vel 4.

Junte a farinha e o fermento e bata 15seg/vel 4 (na bimby use a velocidade 3), a farinha que não ficar envolvida, envolva depois com a espátula.

Verta a massa para a forma, disponha a maçã cortada por cima, com a espátula calque um pouco a maçã, para penetrar na massa, mas devagar, só calcar ligeiramente, pois não queremos que a maçã chegue ao fundo da forma.

Baixe o forno para os 170º e leve o bolo a cozer cerca de 50 minutos, este tempo pode variar consoante o seu forno. Faça o teste do palito, quando o palito sair seco é porque esta cozinhado.

Retire do forno e deixe arrefecer cerca de 20 minutos antes de desenformar.

Desenforme, polvilhe com açúcar em pó e sirva.

*Na Kcook Multi.

No 1º e 2º passo use o misturador e use a velocidade 6

No 3º passo use a lâmina de corte e 10seg/vel 10.

Bom apetite.