Jardineira de vitela

Jardineira de vitela

Chega o frio e sabem bem pratos reconfortantes e saborosos, onde possamos molhar uma bela fatia de pão.

Aqui fica esta receita, espero que gostem.

Receita elaborada na kcook Multi

Pratos: carne

Doses: 6

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de confeção: 56 minutos

Ingredientes:

180gr de ervilhas congeladas

200gr de feijão verde aos pedaços

180gr de cenoura as rodelas

220 gr de cebola
2 dentes de alho
50gr de azeite

160gr de tomate aos pedaços

120gr de bacon aos cubinhos

1kg de carne de vaca aos cubos médios

100gr de vinho branco

1 colher de chá de colorau

1 folha de louro

Salsa a gosto para polvilhar

1 caldo de carne tipo Knorr

400gr de água

600gr de batata aos cubinhos

Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Etapa 1:

Monte a taça com a lâmina de corte, coloque a cebola e os alhos pressione chop 15 seg, mantém a lâmina de corte e junta o bacon, o azeite, o tomate e refoga 120º/5 minutos/vel 5, de seguida tritura pressionando chop até fixar, durante 1 minuto.

Etapa 2:

Retira a Lamina de corte e coloca o misturador, junta a carne, o vinho, o colorau, o louro, o caldo de carne, sal, pimenta e a água e a cenoura as rodelas e programa 100º/30 minutos/vel 4. Veja se a carne esta muito rija ou se acha que o tempo a seguir é suficiente para ela ficar no ponto, isto porque o tempo que a carne demora a cozer, varia de tipo de carne para tipo.  Caso seja necessário coloque mais tempo a mesma temperatura e velocidade.

Etapa 3:

Junte as ervilhas e o feijão e programe 100º/7 minutos/ vel 3

Etapa 4:

Junte a batata, verifique o sal e programe 100º/13 minutos/vel3.

Sirva quente polvilhado com salsa