Arroz de frango e açafrão.

Arroz de frango e açafrão.

Costumo fazer esta receita com peru e de outra forma, desta fez tinha peito de frango e decidi acelerar o processo, como o frango cozinha rápido, coloquei logo o frango e o arroz ao mesmo tempo a fazer e ficou muito bom e tudo cozinhado.

Ou seja, uma refeição rápida elaborada em menos de 30 minutos.

Podem ver a receita em vídeo aqui:

Receita elaborada na bimby/Thermomix

TM5/TM6
Para a TM31 veja a quantidade dos ingredientes no fim da receita, os tempos temperaturas e velocidades mantêm

6 doses

Ingredientes:

200gr de cebola

4 dentes de alho

300g de tomate (usei frescos)

40g de azeite

1 folha de louro

150g de chouriço as rodelas

100g de vinho branco

1 caldo de galinha ( a bimby faz)

1 colher de chá de açafrão ou curcuma 

sal e pimenta a gosto

700g de bifes de frango as cubos médios

800g de água a ferver (use um fervedor ou ferva no micro-ondas ou fogão)

350g de arroz vaporizado.

coentros ou salsa para polvilhar

Preparação:

Coloque no copo a cebola, os alhos o tomate, o caldo e o azeite e pique 5 seg/vel5, junte o azeite, o chouriço e a folha de louro e refogue 5min/temp varoma/vel colher  inversa. ( na tm5 use os 120º).

junte o vinho, o sal e a pimenta, o açafrão e o frango, o arroz a água a ferver, envolva bem e programe

17 minutos/100º/vel. colher inversa

Atenção se usar arroz agulha basta 15 minutos para cozer.

Retire o arroz para o recipiente, sirva polvilhado com salsa ou coentros.

Bom apetite.

Ingredientes para a TM31:

Ingredientes:

150gr de cebola

3 dentes de alho

200g de tomate (usei frescos)

40g de azeite

1 folha de louro

100g de chouriço as rodelas

70g de vinho branco

1 caldo de galinha ( a bimby faz)

1 colher de chá de açafrão ou curcuma 

sal e pimenta a gosto

550g de bifes de frango as cubos médios

580g de água a ferver (use um fervedor ou ferva no micro-ondas ou fogão)

250g de arroz vaporizado.

coentros ou salsa para polvilhar