Moelas

Moelas

Moelas, adorado por uns odiado por outros, eu faço parte das que odeiam…

Mas gostos não sem discutem e aqui fica novamente a receitam desta ver elaborada na MCC.

Receita elaborada no Monsieur Cuisine Connect

Prato: carne/Petiscos

Doses: 10/12 pessoas

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de confeção: 1:30h

Ingredientes:

1, 500 Kg de moelas limpas ( pode usar até 2kg de moelas)

200 gr de cebola

4 dentes de alho

70 gr de azeite

1 folha de louro

2 caldo de galinha

150 gr de tomate aos pedaços

100gr de polpa de tomate

1 colher de sopa de colorau

Sal. Q.b

200 gr de vinho branco

1 malagueta seca ou fresca, usei fresca.

1 folha de louro

  

Preparação:

Coloque na taça as cebolas, o tomate e o alho e pique 5 seg,/Vel 5, junte o azeite e refogue 5 min/Vel. 1 /100º., coloque os restantes ingredientes e programe 60 min./Vel. 1 Rotação á esquerda/100º

Abra mexa, caso o molho esteja espesso, junte 50gr de água, eu não precisei, e coloque mais 30 min/velocidade 1 rotação á esquerda/120º, retire o copo medida e coloque o cesto em cima para evitar salpicos.

Polvilhe com salsa e sirva quente.