Strudel de alheira, maçã, espinafres e nozes.

Strudel de alheira, maçã, espinafres e nozes.

Outra receita que faz sucesso como entrada, ou como petisco num lanche ajantarado.

É muito simples de fazer, pode fazer o recheio um dia antes e guardar no frio e só montar no dia que for cozinhar.

Receita elaborada no Monsieur Cuisine Connect

Prato: entrada

Doses: 10 doses

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção: 35 minutos

Ingredientes:

300gr de espinafres congelados (descongelar antes e espremer bem toda a água)

2 alheiras sem pele partida aos pedaços.

3 dentes de alho

50gr de azeite

2 massas folhadas retangulares (se for enfeitar, caso não faça o enfeite, basta 1 massa)

1 gema de ovo para pincelar

60gr de nozes partidas grosseiramente

190gr de maçã partida em cubos pequenos.

Preparação:

Coloque na taça os dentes de alho e pique 4seg/vel 7, retire das paredes o que ficou com a ajuda da espátula, junte o azeite e aqueça 2 minutos/vel1 /120º

Junte os espinafres, tempere com sal e pimenta e refogue 4 minutos /vel 1, Rotação á esquerda/ 120º

 junte a maçã e programe mais 2 minutos/vel 1 rotação á esquerda/120º.

Junte a alheira e as nozes e programe 2 min/ vel 2 rotação a esquerda/ 120º

Retire a mistura para um recipiente e deixe arrefecer completamente antes de montar o strudel.

Quando o recheio estiver frio, coloque o mesmo no centro da massa folhada, de forma a que fique todo da mesma largura e altura, para ficar perfeito, enrole, e caso queira enfeite com metade de outra massa, ou deixe assim e pincele com ovo. Leve ao forno a 180º até a massa folhada estar dourada e cozinhada. O tempo pode variar de forno para forno, cerca de 20 minutos.

Pode ver como enrolar aqui neste vídeo:

Espere amornar um pouco antes de partir e servir.

Espero que gostem.

Bom apetite.