Bolo de queijo
fresco, limão e canela.
Tinha por aqui
uns queijos frescos, e a malta já estava um pouco enjoada de comer queijo
fresco, então fiz uma pesquisa e encontrei uma receita da Judite Chicharro e peguei
nela para fazer, adaptei as quantidades que tinha cá por casa, e não fiz a
cobertura, mas deixo o link da receita original no final, caso queiram fazer a
cobertura.
E acabei também
por fazer uma tarte tipo queijada de Sintra que deixo o link aqui:
https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2020/01/tarte-tipo-queijadinha-de-sintra.html
https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2020/01/tarte-tipo-queijadinha-de-sintra.html
Receita
elaborada no: Monsieur Cuisine Connect*
Prato: Sobremesas
Doses: 10 doses
Tempo de
preparação: 12 minutos
Tempo de
confeção: cerca 45 minutos
Ingredientes:
260 gr de açúcar
Casca de 1 limão
5 ovos
240 gr de queijo
fresco (3 queijos)
1 iogurte Natural
70 gr de óleo
200 gr de
farinha T55
85 gr de farinha
Maizena
1 colher de chá
de fermento
1 colher de chá
de bicarbonato de sódio
2 colheres de
chá de canela
Preparação:
Colocar na taça
limpa e seca o açúcar e a casca de limão e programar 20seg/vel 9
Inserir a
borboleta, juntar os ovos e programar 5 min/vel 3/37º, quando terminar, retire
o copinho medida e bata mais 5 minutos velocidade 4.
Pré-aqueça o
forno a 180º
Retire a
borboleta, junte o queijo fresco, o iogurte, o óleo e a canela e misture 20 seg/vel
5.
Junte a farinha,
a Maizena, o fermento e o bicarbonato e bata 15seg/vel 3
Colocar a massa na
forma untada e enfarinhada.
Leve a cozer no
forno pré-aquecido a 180º por uns 40 a 45 min, se o seu forno queima rápido baixe
para os 170º, para ver se esta bem cozido, faça o teste do palito.
Deixe arrefecer
uns 15 minutos antes de desenformar, principalmente se estiver a usar uma forma
como a minha.
A forma que usei
foi esta, que veio desta página Sweet Selection
Estas formas
além de serem lindas e dão um formato lindo aos bolos.
Se gostam destas
formas e quiserem comprar uma, aproveitem que consegui junto da Sweet Selection
um desconto de 10% não só sobre as formas, mas em todas as compras que
efetuarem no site, não acumulável com campanhas em vigor o código é: GRAÇA10.
* Na bimby usa os mesmos tempos e velocidade.
Receita adaptada
daqui:
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