Leite creme vegan
Houve uma menina
que me pediu um leite creme sem ovos, e eu além de tirar os ovos tirei também o
leite animal, usando bebida vegetal, pode usar qualquer bebida vegetal, eu
prefiro a de coco.
A cor amarelinha foi dada pela curcuma, eu usei mais que o recomendado na receita, mas eu gosto do sabor, se usar só a quantidade que coloquei na receita ira ficar menos amarelo e nem ira notar o sabor.
Receita
elaborada na Mcconnect do Lidl ou na bimby/Thermomix
Pratos:
sobremesas:
Doses: 6´
Tempo de
preparação: 3 minutos
Tempo de
confeção: 20 minutos
Ingredientes:
1 l de bebida de
coco ou outra
80gr de maizena
(amido de milho)
1 colher de chá
de aroma de baunilha
1 colher de café
meio cheia de curcuma (opcional)
120 gr de açúcar,
se for guloso coloque mais 30gr
Açúcar a gosto
para queimar:
Preparação:
Coloque todos os
ingredientes na taça/copo e misture 10seg/vel 5, de seguida programe 18
minutos/vel 3/100º depois verifique se gosta mais espesso ou se esta no ponto,
se não coloque mais uns minutos na mesma temperatura e velocidade. ANTENÇÃO SE
USAR LEITE DE ORIGEM ANIMAL, COLOQUE 95º E AUMENTE + 5 MINUTOS
Na bimby como o copo é mais
pequeno coloque 12 minutos e depois verifique se gosta mais espesso ou se esta
no ponto ANTENÇÃO SE USAR LEITE DE ORIGEM ANIMAL, COLOQUE 90º E AUMENTE + 3
MINUTOS.
Retire para
taças, deixe arrefecer, coloque açúcar e queime com um maçarico ou um queimador
de leite creme.
Bom apetite
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