Rojões com cerveja
Pois é esta semana
andei mais virada para a kcook Multi relativamente aos pratos principais, mas
como quase sempre deixo como fazer na bimby e na Mcconect que assim todos ficam
contentes.
Alias o facto de
estar fechada em casa, entre pequenos almoços, almoços, lanches e jantares,
todas elas têm trabalhado, confesso que nunca estive tão farta da cozinha como
agora.
Mas esta família
têm de comer e pronto.
Receita
elaborada no: kcook Multi da Kenwood
Prato: carnes
Doses: 6 doses
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de confeção: 40 minutos
Ingredientes
para a carne:
1200gr de rojões
de porco
6 dentes de alho
80 gr de
azeite
Sal q.b
1 colher se sopa
de pimentão doce/colorau
1 folha de
louro.
40gr de coentros
+ q.b para polvilhar.
1 cerveja mini
Preparação:
Etapa 1:
Tempere a carne
com os dentes de alho picados, 30 gr de azeite, Sal q.b, o pimentão
doce/colorau e a folha de louro. Reserve e deixe marinar, se deixar de um dia
para o outro melhor ainda.
Monte a taça com
o misturador, coloque 40gr de azeite, e aqueça 140º/2 minutos/vel4.
Junte metade da
carne, cuidado o azeite está muito quente, feche e programe 140º/5 minutos/vel
5. Retire e reserve.
Com a taça com o
misturador colocado junte os outros 40g de azeite e aqueça 140º/2 minutos/vel4.,
junte a outra metade da carne, cuidado o azeite está muito quente, feche e
programe 140º/5 minutos/vel 5.
Etapa 2:
Junte a carne reservada, os coentros picados, a cerveja e programe 100º/20 minutos/vel4
Retifique o sal
e programe novamente 120º/15 minutos/ vel4 sem tampa de enchimento, veja se a
carne esta no ponto ou se precisa de mais uns minutos. Vai depender da
qualidade da carne, caso vá usar lombinhos diminua o tempo.
Sirva a carne com batatas frita e salada, ou arroz.
Bimby e Mcconnect:
https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2020/04/rojoes-com-cerveja-e-pure-de-ervilhas.html
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