Strogonoff de porco

 Strogonoff de porco

 

Pode-se fazer strogonoff com qualquer coisa, desde frango que é o mais comum, ou de vaca, assim como vegetariano, com cogumelos, beringela…

Desta vez fiz com bifanas de porco, mas no final deixo a receita para o de frango, de vaca e para os vários robots de cozinha.

Esta quantidade  a baixo só dá para fazer na mcconnect ou na kcook Multi, pois a capacidade é de copo que a bimby, por isso deixo o link com as quantidades para a bimby.

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/03/strogonoff.html

 

 

 

Receita elaborada no: Monsieur Cuisine Connect

Prato: Carne

Doses: 6 doses

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção: 45 minutos

 

Ingredientes:

 40 g azeite

250 g cebola

3 dentes de alho

1200 g bifanas cortada em tiras

80 g Vinho branco

2 latas pequenas de cogumelos laminados

500 g natas

1 c. chá de sal

1 pitada de pimenta

30 farinha maizena (amido de milho)

 

Preparação:

 

Coloque na taça a cebola e o alho, pique 5seg/vel6, junte o azeite e refogue 5 minutos função dourar 120º.

Adicione os bifes cortados em tiras de cerca de 1 cm, o vinho branco, sal q.b e programe na função dourar 14 minutos/100º abra envolva/solte a carne com a espátula, adicione os cogumelos, envolva com a ajuda da espátula e programe na função dourar mais 10 minutos/100º.

Num recipiente junte as natas a maizena e envolva bem até dissolver, junte na carne, tempere com pimenta, retifique o sal, envolva e programe na função dourar 7 min/90º

 

Truques & dicas: Eu uso a farinha porque gosto do molho mais espesso e cremoso.

Atenção, estes tempos podem variar consoante a temperatura da carne ou o facto de a mesma ainda estar semi- congelada, assim como a qualidade da mesma ,por isso tal como fariam no tacho aconselho a abrir findo o tempo e a verificar se esta de acordo com o vosso gosto no passo antes de juntar as natas, caso queiram mais cozinhada, voltam a programar mais uns minutos a mesma temperatura e velocidade.

 

Servir com arroz branco usei vaporizado

Receita aqui: https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2019/07/como-cozer-diversos-tipos-de-arroz.html

Strogonoff de frango 

Bimby: https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2020/05/strogonoff-de-frango.html

Mmcconnect:https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2019/07/strogonoff-de-frango.html

kcook Multi: https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2020/05/strogonoff-de-frango_30.html

Strogonoff de vaca:

Bimby:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2019/01/strogonoff-de-vaca-com-arroz-branco.html

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2017/09/strogonoff-de-vitela-com-massa-concha-e.html

Kcook Multi:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2018/11/strogonoff-de-vitela-com-arroz-branco.html