Planeamento – uma espécie de workshop online

Planeamento – uma espécie de workshop online

Bem têm me perguntado como é que eu faço com 3 filhos, escola, ginástica, futebol e catequese e um de apenas 4 meses e agora com a baixa de maternidade a terminar, para me organizar com as refeições... a chave esta no planeamento. ( este era o texto de 2015, neste momento o numero de filhos passou para 4)

Pois bem vou tentar ajudar aí em casa também, ou pelo menos tentar, para que não passem uma vida na cozinha, isto porque sei que não é fácil e que o tempo ai em casa também urge.

Então o que é que eu vou fazer uma ementa para 15 dias, mas que na realidade vai cozinhar mais do que para 15 dias, pois na maioria das vezes vai estar a fazer duas refeições ou mais, dependendo do número de pessoas ai em casa com receitas já colocadas no blogue.

Em primeiro lugar vão precisar da lista de compras que esta neste link:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/09/lista-de-compras-excel.html

Depois com a lista de compras na não, há que abrir uma receita de cada vez e colocar os ingredientes na lista para ir as compras e não esquecer nada, incluído os tabuleiros descartáveis para congelação

Então aqui vamos nós:

Vamos começar numa segunda-feira porque é inicio de semana.

Esta ementa é para uma família de 5 a 6 pessoas, sendo que se for menor a sua vai render mais tabuleiros se for maior menos tabuleiros, os tabuleiros que uso para congelar são os de 2kg a 2.1kg, compro no intermarché cada 5 a 2,49€.

Tenha em conta o espaço no congelador

Pode alterar a ementa de acordo com o seu gosto pessoa, deixo aqui o ficheiro das ementas para que possa alterar, basta clicar no link e faze download para o seu pc.

https://cloudup.com/cO3zFX0igGv

Existem mais receitas xl e xxl no blog que pode trocar, caso não goste de algumas das sugestões :)

Segunda-feira:

Sopa:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/10/caldo-de-coentros-xxxl.html

Numa hora vai fazer o seu jantar e deixar já mais dois prontos, vai comprar os ingredientes para estas 3 receitas, na hora de fazer os rolos e as almondegas, pica os ingredientes todos juntos, e junta à carne num recipiente e envolve, depois molda um rolo de carne e coloca no forno, e a bimby a fazer o acompanhamento, enquanto isso molda o outro rolo de carne e molda as almôndegas e congela.

Refeição:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/10/rolo-de-carne-recheado-com-ovo-cozido_16.html

Refeições extra adiantadas para congelar rolo de carne com farinheira:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/10/rolo-de-carne-recheado-com-farinheira.html

e almôndegas:            

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/05/almondegas-com-molho-de-tomate-e.html

Quando terminar o jantar toca a perder 15 minutos e fazer iogurtes:

Sólidos:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/06/iogurtes-solidos-aroma-morango-rendeu-7.html

Líquidos:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/09/iogurtes-liquidos-de-aroma-de-banana.html

Terça-feira:

Sopa: já esta feita a de ontem :)

Refeição vai fazer só uma que na realidade vai render mais 4 tabuleiros extra, para outros dias:

Bacalhau gratinado com cenoura e espinafres:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/10/bacalhau-com-espinafres-e-cenoura-xxxl.html

Para os lanches semanais das crianças ai de casa pode fazer:

Leite com chocolate:

 https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/09/leite-ucal.html

Quarta- feira:

Sopa: a restante de ontem

Refeição: vou deixar 2 receitas de lasanha á escolha e ambas lhe irão render mais 1 tabuleiros extra, escolhe uma para fazer e retirar os ingredientes para a lista:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/06/mais-uma-receita-deliciosa-adaptada.html

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/06/lasanha-cremosa-de-frango-e-espinafres.html

Néctar de longa duração, escolha um ou faça os dois

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/10/nectar-tipo-compal-pessego.html

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/10/nectar-tipo-compal-pera.html

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/10/nectar-tipo-compal-frutos-vermelhos.html

Quinta- feira:

Sopa: https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/10/creme-de-curgete-e-cenoura-xxxl-30-doses.html

Refeição fica com uma para comer e outra para guardar, Empadão de peixe.

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/09/empadao-de-peixe-e-legumes-xxl.html

Sexta-feira:

Sopa: já esta a de ontem

Refeição: um para comer e outro para guardar Arroz de pato fingido.

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/08/arroz-de-pato-fingido-com-farinheira-xxl.html

Sábado:

Sopa: a restante de ontem

Refeição:  uma para comer e 2 para guardar Carbonara

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/03/carbonara-massa-verde-e-branca-com.html

Domingo:

Sopa: dia sem sopa

Refeição:  Pizza

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/search/label/Pizza%20de%20salpic%C3%A3o%20e%20mozzarella

ou caso queira congelar uma parte veja aqui como o fazer:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/11/pizza-pre-preparada-para-congelar.html

Enquanto a pizza esta no forno fazemos iogurtes:

Sólidos:

 https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/08/iogurtes-sobremesa-lactea-tipo-leiteira.html

Líquidos: https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/07/iogurtes-liquidos-de-lima-limao.html

No fim final da semana têm 11 refeições congeladas prontas a a levar ao forno e a consumir, caseiras ;)

Segunda semana.

Segunda-feira:

Sopa: creme de curgete gourmet

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/07/sopa-gourmet-de-curgete-xxl-uma-sopa.html

Refeição,  lombo de porco ou peito de peru, escolha qual gosta mais e se sobrar pode congelar as fatias envolvidas em molho:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/02/lombo-de-porco-na-varoma-super.html

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2016/05/peito-de-peru-na-varoma-xl.html

Terça- feira:

Sopa: a restante de ontem

Refeição: Bacalhau com natas, vai comer um e ficar com dois tabuleiros para mais tarde

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/05/bacalhau-com-natas-xxl-15-doses-chamem.html

enquanto esta no forno faça néctar ou leite com chocolate

Quarta-feira:

Sopa: Caldo verde

 https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/04/caldo-verde-c-chourico-xl-12-doses-800.html

Refeição: Bolonhesa

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/03/bolonhesa-xxl-doses-ingredientes-500-g.html

se sobrar pode congelar assim ou fazer esta receita para congelar ficando assim com mais uma refeição pronta.

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/10/macarrao-com-carne-bolonhesa.html

Quinta-feira:

Sopa: a restante de ontem

Refeição: Lasanha de bacalhau uma para hoje e outra para congelar https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/05/lasanha-de-bacalhau-com-espinafres-e.html

enquanto esta no forno fazemos iogurtes:

Sólidos de Straciatella: https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/03/iogurtes-de-stracciatella-mais-uns.html

Líquidos de stracialella: https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/06/iogurtes-liquidos-de-stracciatella-mais.html

Sexta-feira:

Sopa portuguesa XL:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2016/02/sopa-portuguesa-xl.html

Refeição: lembra-se das almôndegas que moldou a semana passada? pois hoje vai cozinhá-las

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2016/02/sopa-portuguesa-xl.html

Se sobrar congele com o molho e já têm outra refeição pronta

Sábado:

Sopa: a restante de ontem

Refeição: Massinha de peixe

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/09/massinha-de-peixe-com-camarao-e.html

Domingo:

Sopa: dia sem sopa

Refeição rende 2 tabuleiros um para hoje e outro congela:

https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2016/04/frango-gratinado-com-cenoura-e-alho.html

Ficando com mais 6 refeições prontas e congeladas desta semana a juntar as 11 da semana anterior fica com 17 refeições prontas e caseiras no seu congelador.

Agora a 3º semana esta de folga na cozinha praticamente, pois já têm as refeições feitas é só levar ao forno e desfrutar.

Só custa começar...

Espero ter ajudado...

Atualizado a 1/01/2019