30/10/2015
Croquetes de carne
Rissóis de camarão
Porção mágica - bebida
E sai mais uma bebida para o halloween.
Ingredientes:
1 lt de água
250ml de xarope de menta
12 gomas de caveiras e dentadura congeladas, ou seja enche a couvete de gelo com água e em cada compartimento coloca 1 goma e deixa congelar.
Preparação:
Misture o xarope de menta com a água, coloque os cubos de gelo e sirva.
Iogurtes de soja solidos, sabor baunilha.
29/10/2015
Chamuças
Minhocas assadas com relva seca
Miolos de ogro com olhos de crocodilo- Sopa
Lama com rato do esgoto – Sobremesa
Vampiros esfomeados - Prato principal
Esta ideia tirei da net, vi uma imagem e toca a reproduzir, a verdade é que os miúdos acharam imensa piada.
Para fazer estes hambúrgueres no pão vampirescos para 4 doses vai precisar de:
Ingredientes:
4 pães de hambúrguer
4 hambúrgueres
4 fatias de queijo
4 fatias de bacon
sal e pimenta a gosto para temperar os hambúrgueres
4 folhas de alface escura
8 azeitonas pretas
4 ovos cozidos de codorniz ( só a clara, a gema coloquei na sopa)
amêndoa palitada quanto baste para fazer os dentes
ketchup para decorar
8 palitos para prender a azeitona a clara e depois espetar no pão.
Preparação:
comece por cozer os ovos para terem tempo de arrefecer antes de os descascar e partir ao meio
Tempere e grelhe os hambúrgueres, junte o bacon e o queijo
Abra o pão de hambúrgueres e espete amêndoa palitada em baixo e em cima em somente metade do pão para fazer os dentes.
coloque um hambúrguer em cada pão, espalhe ketchup sobre os dentes e feche, prenda a folha de alface com a ajuda de palitos para parecer a gola da capa dos vampiros.
corte os ovos retire a gema, em cada metade coloque uma ajeitona e prenda com um palito e espete no hambúrguer de forma a prender.
e já esta...
Quem disse que comer não pode ser divertido.
Sangue de vampiro e porção de bruxa - Bebidas
Ora...Ora... que bebidas mais horríveis....
O sangue de vampiro não passa de néctar de frutos vermelhos.
receita aqui: https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2015/10/nectar-tipo-compal-frutos-vermelhos.html
e a porção de bruxa é fácil
28/10/2015
Ovos sangrentos.
Vomitado de sapo com olhos de bruxa.
27/10/2015
Festas de crianças – ideias e Planeamento
Leite creme
Arroz doce
Sempre que faço arroz doce, roubo uma tacinha ainda quente a qual polvilho generosamente com canela em pó, e vou para o meu cantinho saborear e relembrar o quanto a minha avó, que já não esta cá, ralhava comigo por comer arroz doce quente. Segundo ela era dor de barriga garantida... a verdade é que nunca me deu dor de barriga por o comer quente, mas ela acreditava neste mito urbano...
Por ai, também reina este mito?
E como é que gostam do vosso arroz doce?
Eu gosto dele bem cremoso, com bastante creme.
Receita elaborada na bimby
https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2018/03/arroz-doce-com-pudim-boca-doce.html
Se quer experimentar um mais exótico tem aqui:
https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2016/07/arroz-doce-cremoso-de-coco-e-lima.html
Folhados de salsicha
Pincele com ovo e levar ao forno a 180º por 20 minutos.
Croquetes de frango
o belo do croquete, é de frango porque havia aqui uns peitos :)
+/- 40 unidades, depende do tamanho que se molda.
Ingredientes:
1 cebola média
3 dentes de alho
2 cenouras médias
150g de tomate (usei de lata)
50g de azeite
75g de bacon
75g de chouriço de carne (opcional)
1000g de peito de frango cortado em pedaços.
50g de vinho branco
1 cubo de caldo de galinha ( a bimby faz)
farinha de trigo q.b para panar
2 ovos p/panar
pão ralado p/panar
oléo q.b para fritar
leite qb para o bechamel ( porque vamos juntar ao molho de cozinhar o frango, para fazer o bechamel)
200g de farinha de trigo para o bechamel
sal e noz moscada a gosto
15g de salsa
Preparação:
Coloque a salsa no copo e pique 7seg/vel8, retire e reserve.
Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, o tomate,o azeite e pique 5seg/vel 5
junte o bacon e o chouriço e refogue 5 min/100º/cel 1
junte o peito de frango, o caldo, o vinho e programe 15 min/100/colher inversa, retire e escorra bem o molho com a ajuda do cesto, reserve o molho.
Coloque o peito de frango, o bacon e o chouriço no copo e pique 10seg/vel8, retire e reserve.
Sem lavar o copo pese o molho reservado, e adicione leite até perfazer 600g de liquido, junte a farinha, o sal, noz moscada e programe 6 min/90º/vel 4.
junte o bechamel a carne picada, e junte a salsa picada e envolva muito bem.
Deixe arrefecer completamente.
Deite o preparado num saco pasteleiro, corte o bico de acordo com a grossura que quer os seus croquetes, e faça rolos compridos para cima de um tabuleiro ou da bancada previamente polvilhada com farinha de trigo. Corte-os do tamanho desejado e de seguida passe por ovo batido e por pãp ralado. Leve a congelar.
Quando quiser usar é só fritar em óleo quente ainda meio congelados para não abrirem/rebentar.
receita adaptada lata bimby.
21/10/2015
Pudim de mel
Arroz chau-chau ou xau-xau
Arroz chau-chau
ou xau-xau
Receita
elaborada na bimby/Thermomix:
Doses: 5 pessoas
Ingredientes:
250 de arroz
agulha
800gr de água
(1000g na TM5/ TM6)
Sal, qb
3 ovos
150g de bacon ou
fiambre aos cubos (usei bacon)
100g de ervilhas
congeladas
150g de cebola
2 Dentes de alho
30g de azeite
Preparação:
Coloque a cebola
e os alhos na bimby e pique 5seg/vel5, junte o azeite e refogue
5min/varoma/vel1 (na tm5 use os 120º). Retire do copo o refogado e reserve.
Coloque no copo
a água o cesto com o arroz, junte o refogado reservado, as ervilhas e o sal e
envolva com a espátula. Feche o copo e programe 20 minutos/100º/vel4.
Numa frigideira quente,
sem gordura nenhuma, o bacon já tem suficiente, coloque o bacon para que a
gordura do mesmo saia e ele fique mais seco, não é obrigatório este passo eu
faço porque não gosto da gordura do bacon e ele assim frito fica mais gostoso.
Retire e reserve.
Bata 3 ovos com
um garfo e na frigideira que fez o bacon faça os ovos mexidos, quando estiverem
feitos separe em pedaços pequenos, pode cortar eu bastou me desfazê-los com a
colher de pau. Junte ao bacon reservado.
Quando o arroz
terminar retire do cesto e envolva com o bacon e os ovos mexidos e sirva.
Eu servi com cubos de peito de frango feitos na frigideira:
600g de peito de
frango aos cubos
4 dentes de alho
fatiados
1 folha de louro
50g de margarina
50g de azeite
30g de vinho
branco
sal e pimenta a
gosto
Preparação: