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25/05/2016

Festas - Batizados, aniversários, festas de família.

Batizados, reuniões de famílias o que quiser festejar com os amigos e familiares, a bimby sem dúvida é uma grande ajuda... e ninguém discorda.

O ano passado eu a minha cunhada e 3 bimbys fizemos todas as sobremesas para a festa do batizado da minha sobrinha, para 150 pessoas e apenas em 6/7h., mas só fizemos as sobremesas, as entradas e catering foi entregue a uma empresa, pois para 150 pessoas era dose.

Vou deixar aqui as receitas do que fizemos em lista, apesar de elas já estarem todas no blogue, assim escrito num só local facilita a procura.

Aproveito e para as corajosas que queiram fazer tudo em casa, para um numero menor de pessoas, entradas, e refeição, claro que ira precisar de ajuda, pois embora algumas coisas possam ser feitas semanas antes, que é o caso dos salgados, os pratos podem ser feitos até dois dias antes e guardar no frio e levar ao forno no dia, há coisas que só mesmo no dia anterior é que convém preparar.

Por isso reúna os familiares com bimby e peça socorro... assim fica com tudo feito em casa, mais
saudável, caseiro, e Económico.

(Imagem ilustrativa, retirada de net)


Começo com as sobremesas,


Receitas sobremesas:

Mousse de chocolate:

Mousse de morango:
Mousse de manga:

Delícia de morangos:

Delícia de ananás:

serradura:

Quindim:

Pudim de ovos:

Mangar branco:

Gelados:
Gelado de morango:

Gelado de praliné e amêndoa
Tartes geladas:

Tarte gelada de frutas:
Tarte gelado de chocolate e nata:


Gelatinas:

Tarte de chocolate e maracujá:

Tarte pastel de Nata:

Tarte de amêndoa:


Tarte de limão merengada:

Tarte de maçã:

Cheessecake Straciatella:

Cheesecake framboesa:

Torta de laranja:
Brigadeiros:

Arroz doce:

Salada de fruta, não faz na bimby mas sabe sempre bem, ou uma cesta de frutas, com umas inteiras e outras cortadas.


Organização: vá fazendo uma que necessite de forno, e enquanto essa esta no forno passa para a seguinte, como o pudim de ovos, que cozi em banho maria no forno, para não ocupar tempo na bimy, as tartes... etc...

Entradas ou mesa de aperitivos, decida se quer tudo numa mesa e cada um levanta-se e serve-se ou se quer por em pratos pequenos e já nas respetivas mesas.

Pode fazer uma tábua de queijos, seleciona queijos diversos e serve com tostas numa tábua bonitinha.
Depois pode fazer:
Croquetes:

Rissóis de camarão:

Rissóis de carne:

Rissóis de alheira:

Rissóis de atum:
Rissóis de Polvo:

Rissóis de pescada:

Pastéis de bacalhau:

Empadas de galinha:


Empada galega:


Folhados:


Linguiça com cogumelos:

Paté de atum:

Paté no pão:

Sopas:

Dependendo do número de pessoas poderá fazer a receita por duas vezes, tenha encontra que estas duas receitas já são versão XXXL.

Creme de cenoura:

Caldo de coentros:

Prato principal... é claro que na bimby não vai fazer um arroz de marisco ou um cozido a portuguesa para 30 pessoas ou mais... mas há pratos que pode fazer para 25/30 pessoas, e caso tenha mais pessoas é fazer a receita por duas vezes.

Carne:
Frango com natas e alho francês:

Frango com cenoura e espinafres:

Lasanha de frango:


Rolo de carne, tenho imensos rolos com recheios variados é só escolher e fazer a receita 2 ou 3 vezes consoante o número de pessoas:



Peixe:

Bacalhau com natas especial XXXL:

Bacalhau com natas simples, faz 2 ou 3 vezes consoante o nr de pessoas:

Bacalhau com espinafres e cenoura:


Bebidas... poderia fazer em casa, diversos sumos naturais e limonadas, mas a verdade é que os sumos devem ser bebidos na altura em que são feitos, para não perderem o sabor e as vitaminas e não oxidarem, como é dia de festa não vai ficar na cozinha a bimbar sumos, digo eu... mas caso queira deixo aqui o link para sumos naturais e é só escolher.

Sumos:

Limonadas:


Espero ter ajudado a que possa dar uma festa de arromba, junto daqueles que mais ama.

Afinal quando cozinhamos com amor tudo têm mais sentido.

qualquer dúvida é só dizer e se encontrarem algum erro por aqui também.... afinal o post é bem grande.



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